Indice de satiété
Les mécanismes de la faim
|
|
La faim est un phénomène complexe, qui dépend de nombreux paramètres :
- Les besoins énergétiques. C’est la VRAIE faim : quand le manque de calories freine le fonctionnement de l’organisme, le creux dans l’estomac signale l’exigence de recharger les batteries.
- Les hormones. Les sécrétions hormonales influencent l’appétit. Pas toujours facile à contrôler, surtout quand on est une femme !
- Le sommeil. Les études ont montré que dormir insuffisamment donne davantage envie de manger.
- Le rythme des repas. Plus les prises alimentaires sont régulières et à heures fixes, plus l’appétit est régulé.
- Le stress. Chez certains, il donne faim. Chez d’autres, il coupe l’appétit. Les émotions influencent considérablement la qualité et la quantité des aliments consommés.
- Le rassasiement. Il dépend de la capacité de l’aliment (et de l’ensemble du repas) à combler la faim, du volume consommé, mais aussi de la stimulation sensorielle (goût, couleur, odeur, variété…). C’est sur ce point qu’il est le plus facile d’agir quand on souhaite maigrir.
Perso je trouve cela très interessant, connaitre le fonctionnement de son corps est vraiment utile...
Commentaires
Papillon-Ana le 27/12/2008 à 06:53:32
salut^^ J'ai lu les textes sur l'IS, mais je ne comprend pas bien comment le calculer. C'est sur que plus un aliment est calorique, plus il est rassasiant, mais il est aussi plus engraissant, alors comment s'y retrouver ? Comment calculer l'indice ? Est-ce à partir des calories, ou ce sont les calories qui sont l'IS ?
La proprio le 28/12/2008 à 04:48:45
Coucou la belle !
Attention la satiété n'est pas basé sur l'indice calorique, comme il est expliqué à la fin ci-dessus.
Pour avoir moin faim il ne faut pas forcément tout calculer ou manger en petite quantitées hyper calorique.
Je m'explique, tu peux manger très calorique (exemple, barre chocolat, caramel, tiramisu ... ) vu que cela ne t'aura pas remplis l'estomac, tu auras certainement très faim après. Il est clair que ce ne sont en aucun cas ces aliments qui vont te rassasier mais si tu venais à en consommer, alors sa sera en petite quantité.
L'équilibre, voilà ce qui est important, tu veux te rassasier ?? alors prépare toi une big salade même avec des légumes si tu veux ( attention sur la sauce ).
Tu vas jouer sur le volume, l'odeur et tu peux aussi prendre le temps de manger, minimum 20mn avant de caler.
Tu veux manger un truc hyper calorique, mais toujours avoir le controle ?? Ne compte pas sur le volume, ni sur la durée, ni sur une teneur basse en calorie, prend en un petit bout. Résultat tu auras pas l'impression d'avoir mangée de toute façon.
Joue avec calories, volume et n'oublis pas d'évaluer environ le temps que tu pourrais passer à manger ton assiette.
Une fille m'a dit une fois qu'il fallait faire rétrécir son estomac en mangeant très peu pour maigrir, personnellement je ne suis pas d'accord :
- Constipation fort probable
- Sauter sur n'importe quoi par faim, ben oui vous manger trop vite vu qu'il y a très peu donc pas de satiété
- maux de ventre, le corps doit avoir quelque chose à digérer...
Un conseil, si vous voulez baisser votre quantité de nourriture c'est vraiment progressif et encore, il ne faut pas descendre trop bas, sinon risque de crise.
Je l'ai fait également une fois, mon estomac avait rrétrécit très rapidement, je peux vous dire que le moment ou je me suis tappée une crise, je m'empifrais en pleurant de douleurs.
Mon estomac s'agrandissait, par faim je continuais à manger, vous n'imaginez pas comme j'ai eu mal...
N'hésite pas si ta des question !
Papillon-Ana le 02/02/2009 à 07:52:58
oh mon dieu oui moi aussi ça m'est arrivée, pendant un bout je ne mangeais presque pas et voilà une méga crise. Ouf !!! En plus Mia est venue s'ajoutée alors la douleur était assez atroce. Pire, j'était au resto quand j'ai fais une crise, alors la honte et la douleur multiplié par l'attente d'être chez moi pour vomir...Je te comprend !
Merci beaucoup pour les info, c'est vraiment détaillé ! Je trouve ça domage que le corp doive digérer quelque chose, tant qu'à moi à la place de m'envoyer des envie de nourritures, si il veut vraiment digérer quelque chose, bin qu'il se digère lui-même de la graisse qu'il a garder, ça me ferais des vacances...non mais sérieusement, la nourriture m'exaspère desfois. Bin souvent en faite.
merci encore^^ bisouxxx
Commentaires
Papillon-Ana le 27/12/2008 à 06:53:32salut^^ J'ai lu les textes sur l'IS, mais je ne comprend pas bien comment le calculer. C'est sur que plus un aliment est calorique, plus il est rassasiant, mais il est aussi plus engraissant, alors comment s'y retrouver ? Comment calculer l'indice ? Est-ce à partir des calories, ou ce sont les calories qui sont l'IS ?
La proprio le 28/12/2008 à 04:48:45
Coucou la belle !
Attention la satiété n'est pas basé sur l'indice calorique, comme il est expliqué à la fin ci-dessus.
Pour avoir moin faim il ne faut pas forcément tout calculer ou manger en petite quantitées hyper calorique.
Je m'explique, tu peux manger très calorique (exemple, barre chocolat, caramel, tiramisu ... ) vu que cela ne t'aura pas remplis l'estomac, tu auras certainement très faim après. Il est clair que ce ne sont en aucun cas ces aliments qui vont te rassasier mais si tu venais à en consommer, alors sa sera en petite quantité.
L'équilibre, voilà ce qui est important, tu veux te rassasier ?? alors prépare toi une big salade même avec des légumes si tu veux ( attention sur la sauce ).
Tu vas jouer sur le volume, l'odeur et tu peux aussi prendre le temps de manger, minimum 20mn avant de caler.
Tu veux manger un truc hyper calorique, mais toujours avoir le controle ?? Ne compte pas sur le volume, ni sur la durée, ni sur une teneur basse en calorie, prend en un petit bout. Résultat tu auras pas l'impression d'avoir mangée de toute façon.
Joue avec calories, volume et n'oublis pas d'évaluer environ le temps que tu pourrais passer à manger ton assiette.
Une fille m'a dit une fois qu'il fallait faire rétrécir son estomac en mangeant très peu pour maigrir, personnellement je ne suis pas d'accord :
- Constipation fort probable
- Sauter sur n'importe quoi par faim, ben oui vous manger trop vite vu qu'il y a très peu donc pas de satiété
- maux de ventre, le corps doit avoir quelque chose à digérer...
Un conseil, si vous voulez baisser votre quantité de nourriture c'est vraiment progressif et encore, il ne faut pas descendre trop bas, sinon risque de crise.
Je l'ai fait également une fois, mon estomac avait rrétrécit très rapidement, je peux vous dire que le moment ou je me suis tappée une crise, je m'empifrais en pleurant de douleurs.
Mon estomac s'agrandissait, par faim je continuais à manger, vous n'imaginez pas comme j'ai eu mal...
N'hésite pas si ta des question !
Papillon-Ana le 02/02/2009 à 07:52:58
oh mon dieu oui moi aussi ça m'est arrivée, pendant un bout je ne mangeais presque pas et voilà une méga crise. Ouf !!! En plus Mia est venue s'ajoutée alors la douleur était assez atroce. Pire, j'était au resto quand j'ai fais une crise, alors la honte et la douleur multiplié par l'attente d'être chez moi pour vomir...Je te comprend !
Merci beaucoup pour les info, c'est vraiment détaillé ! Je trouve ça domage que le corp doive digérer quelque chose, tant qu'à moi à la place de m'envoyer des envie de nourritures, si il veut vraiment digérer quelque chose, bin qu'il se digère lui-même de la graisse qu'il a garder, ça me ferais des vacances...non mais sérieusement, la nourriture m'exaspère desfois. Bin souvent en faite.
merci encore^^ bisouxxx